TEKWAN

Tekwan

Asal

Daftar asal
Indonesia
Dari daerah
Sumatera Selatan
Detail

Bahan utama
Ikan, sagu, kaldu udang, jamur kuping, bengkoang, bihun, dll
Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa palembang artinya duduk mengobrol bersama teman.